Dzięki tej wskazówce, zachowasz świeżość bananów na dłużej!

Jedyne, czego potrzebujesz, to folia spożywcza. Owiń folię szczelnie u nasady bananów, w ten sposób zatrzymasz proces biodegradacji. Ta metoda zapobiega wytwarzaniu się etylenu, który jest naturalny w procesie dojrzewania i powoduje brązowe plamy.

Ale istnieje jeszcze lepsza wskazówka! Oczywiście można zawinąć całą kiść w folię, ale mądrzej jest owinąć każdego banana oddzielnie, ponieważ każdy banan jest w innej fazie dojrzewania. Czasem w jednej kiści pojawiają się zielone i żółte banany. Żółte banany emitują więcej etylenu niż zielone banany. Aby wyjaśnić to nieco prościej, żółte banany powodują, że zielone banany również szybciej żółkną! Rozdziel je i zawiń w folię.

Czasami rano przygotowujesz już zawczasu lunch z pokrojonym bananem, często po kilku minutach jest on już brązowy. Na to też jest rada! Namocz kawałki banana w kwasie cytrynowym. Wysoka kwasowość zatrzymuje rozkład banana, dzięki czemu nie zbrązowieje.